Nuestro Menú
Todo platillo debe ser más que la suma de sus ingredientes. No sólamente replicamos el sabor del pambazo chilango, sino que lo llevamos a un nuevo nivel al contar con ingredientes de primerísmo nivel!
Nuestros Platos principales
El Pambazo Chido
$150
El mero mero. La garnacha chilanga por excelencia. Pan de pambazo con mayonesa al interior y sancochado en salsa de chile guajillo con un toque de especias.
Interior de papa con chorizo acompañados de lechuga ralladita queso, crema y cebolla caramelizada. Usted decide si se lo mandamos armado o con sus complementos separados.
El Molletazo
$120
Desde el hermoso mercado de Coyoacán, el Molletazo llega haciendo agua la boca.
Pan de pambazo untado con mantequilla y encima una embarrada de frijoles, chorizo regio y queso fundido. Acompañados con crema y salsita; así como los que le van al América, ¡no tienen madre!
Algo de Historia
PASIÓN GARNACHERA
Se cuenta que durante una visita de los emperadores Maximiliano y Carlota a Veracruz, la emperatriz quedó maravillada con el volcán Pico de Orizaba y le pidió a su cocinero, Josef Tüdös, un platillo que honrara su figura. El chef creó un pan blanco y esponjoso con forma cónica y espolvoreado con harina blanca para simular la nieve de la cumbre. Éste platillo encontró su hogar en los mercados de la Ciudad de México a finales del siglo XIX, donde se le empezó a bañar en chile guajillo y se convirtió, a causa de su sabor, en uno de los platillos más amados.
Unos cuántos años después, allá por 2004, Aldo y Yaz comenzadon a vender comida en algún lugar de Azcapotzalco. Aprovechando que Yaz había estudiado gastronomía, y que Aldo era un gordo certificado, ambos arrancaron un negocio de comida al que los vecinos de la unidad Cuitláhuac comenzaron a frecuentar gracias al sabor de sus platillos. Uno de esos platillos estrella era el pambazo. Los vientos de cambios los llevaron hasta la Sultana del Norte, donde hicieron lo que mejor sabían hacer: pambazos.
Ubicación & Horarios
¡DESCUBRE UN SABOR INOLVIDABLE!
DIRECCIÓN
Prol. Adolfo Ruiz Cortinez s/n
Col. Paseo de Cumbres.
64346, Monterrey, N.L.
Tel/Whatsapp: 81 8138 1384
HORARIOS
Lunes– Sábados 01:00PM – 9:00PM
